[집밥일상]엑소 디오님의 레시피 ‘됴국밥’

저는 아이돌에 대해서 잘 모르지만 엑소디오님은
모를래야 모를수 없는듯 합니다. 처음 신규간호사를
시작한 18년도 10월의 어느날 디오님이 나오는 사극을
기숙사서 정말 재미있게 봤던 기억이 나요. (추억회상...)

알고보니 디오님께서는 노래, 연기 뿐 아니라 요리에도
상당한 재능을 갖추셨고 저와 같이 한식을 사랑하시는
케이팝 아이돌 이시더라구요!  오늘 소개해 드릴 됴국밥은, 디오님의 레시피 이며 몇년전에 따라 해먹어보고
너무 맛있어서 또 해먹은 요리입니다.
https://youtu.be/gR3AvNrGOZM

아이고; 빨리 한장찍고 먹으려고 좀 흔들렸네요
사진은 이래도 맛은 정말 일품이었습니다.
엑소 디오님의 레시피를 정리 하면 다음과 같습니다

<됴국밥 레시피>
1. 물에 건새우, 멸치, 다시다, 표고버섯, 청양고추를 넣고
육수를 푹 끓여준다 (육수가 진해 따로 간은 안합니다)
2. 고기를 준비하여 소금 밑간을 해준다.
(고기는 소고기 돼지고기 상관없으나 소고기가 더 맛있고
부위는 등심, 안심 등 상관없습니다. 저는 차돌박이 썼어요.)
3. 고기을 볶다가 익으면 굴소스를 한바퀴 둘러준다.
4. 육수가 다 내어졌으면 건더기는 고명으로 사용할
버섯만 제외 하고 빼준다.
5. 고명으로 사용할 파, 김가루, 와사비 준비한다.
6. 밥에 고기, 파, 김가루, 와사비, 버섯 올리고 육수 붓는다.

깔끔하고 깊은 한식 먹을때 간단하게 좋은 됴국밥
어떠세요? 또 먹고싶을만큼 행복한 맛이었습니다 ♥️